Cioppino

Alles, was Sie über San Franciscos historischen Tadich Grill wissen müssen

Suchen Sie nach einem kulinarischen Erlebnis, das das klassische San Francisco verkörpert? Dann sind Sie im Tadich Grill, dem ältesten Restaurant der Stadt, genau richtig.

Der Tadich Grill hat die Ehre, das älteste Restaurant in San Francisco zu sein; mehr noch, es ist das älteste Restaurant im gesamten Bundesstaat Kalifornien. Der Grundstein für das Restaurant wurde bereits 1849 gelegt, als drei Einwanderer aus Kroatien – Nikola Budrovich, Frano Kosta und Antonio Gasparich – am Long Wharf ein Zelt aufstellten, in dem sie Kaffee und gegrillten Fisch an Seeleute und Händler verkauften.

1871 kam der 16-jährige John Tadich aus seinem Zuhause in Dalmatien an der kroatischen Adriaküste nach San Francisco. Das ursprüngliche Kaffeezelt hatte einen festen Laden eingerichtet und Tadich wurde als Barkeeper eingestellt. 1877 zog das Lokal in die Leidesdorff St. 221 (benannt nach dem afroamerikanischen Geschäftsmann William A. Leidesdorff). Tadich ging mit und kaufte schließlich das Geschäft.

Zu Tadichs großer Bestürzung zerstörten das Erdbeben und das Feuer im Jahr 1906 die Räumlichkeiten, was ihn dazu veranlasste, sich mit seinem Miteinwanderer John Sutich zusammenzutun. Schließlich fand das Restaurant sein dauerhaftes Zuhause in der California Street, wo es bis heute geblieben ist.

Wie San Francisco selbst hat auch der Tadich Grill im Laufe der Jahre viel überstanden. Von der Prohibition über die Nahrungsmittelknappheit im Zweiten Weltkrieg bis hin zum Erdbeben von 1989 hat Tadich seine Türen geöffnet gehalten und dankbare Kunden kommen immer wieder.

Der Tadich Grill im 21. Jahrhundert

Heute bleibt der Tadich Grill seinen Wurzeln aus der Jahrhundertwende treu. Er hält die Traditionen des alten San Francisco aufrecht und legt den Schwerpunkt auf Zutaten höchster Qualität und guten Service.

Die Atmosphäre des Tadich Grill ist noch immer dieselbe wie früher. In einem Art-Deco-Interieur servieren die Besucher nach wie vor Kellner in weißen Jacken großzügige Platten mit frischen Speisen.

Der Tadich Grill nimmt keine Reservierungen an, also müssen Sie zu Spitzenzeiten mit Wartezeiten rechnen. Trotzdem scheinen sich die Gäste nicht zu beschweren. Viele Kunden nehmen auch gerne an der Bar Platz und essen ihr Essen dort. Wie oft hat man schon die Gelegenheit, ein auf Bestellung zubereitetes Essen mit jahrhundertealter Geschichte zu genießen?

Beliebte Menüpunkte

Beim Tadich Grill kann man kaum etwas falsch machen, wenn man ein Gericht bestellt. Hier gibt es nichts Exotisches, nur gute, altmodische Meeresfrüchte und Steaks. Diese eleganten Gerichte erfreuen den Gaumen seit über 100 Jahren, und das Restaurant hat auch nicht vor, das zu ändern.

Einige Menüpunkte sind gleich, aber die Auswahl variiert je nach Zeitpunkt Ihres Besuchs. Jeden Morgen berät sich der Küchenchef mit den Meeresfrüchtelieferanten, um das Tagesmenü festzulegen. Nur der frischeste Fang ist den Gästen im Tadich gut genug.

Wenn Sie von allem etwas probieren möchten, entscheiden Sie sich für den allseits beliebten Tadich-Teller. Dieses atemberaubende Arrangement bietet ein Sammelsurium an Meeresfrüchten, darunter Lachs, Forelle, Sardellen, Austern , Calamari und Krabbenbeine. Es reicht für zwei Personen!

Etwas leichter ist der Cosmopolitan-Salat, der Ihnen bestimmt gefallen wird. Er besteht aus Dungeness-Krabben und gekühlten Garnelen auf einem Bett aus gemischtem Blattgemüse, abgerundet mit Tomaten und Avocado.

Ein beliebtes Dessert ist der Reispudding vom Tadich Grill. Dieses köstliche Rezept wurde seit einem Jahrhundert nicht verändert und ist somit ein wahrer Schatz von San Francisco. Sie können auch ein Souvenir von Ihrem Besuch im Tadich Grill mit nach Hause nehmen: Der charakteristische Bloody Mary-Getränkemix ist in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf erhältlich.

Anfahrt zum Grill

Den Tadich Grill zu finden ist ganz einfach: Folgen Sie einfach dem Schein des antiken Neonschilds. Aber im Ernst: Dieser Hotspot liegt im Herzen des Finanzdistrikts und ist leicht zu erreichen. Das Restaurant ist nur ein paar Blocks von der BART- und Muni-Station Embarcadero entfernt und bedient alle BART- und Muni-Linien .

Wenn Sie lieber im klassischen Stil anreisen möchten, nehmen Sie eine Cable Car in Richtung Ecke California Street/Front Street. Sie sind buchstäblich nur ein paar Schritte von der Haustür entfernt.

Sehenswürdigkeiten

Der Embarcadero hat Besuchern so viel zu bieten. Machen Sie nach dem Essen einen Spaziergang zum Pier 3 und genießen Sie die Aussicht auf die Bucht. Noch besser: Machen Sie sich seefest bei einer Hafenrundfahrt .

Wenn Sie noch Platz für den Nachtisch haben, finden Sie den Ghirardelli Ice Cream and Chocolate Shop in der Montgomery Street, der ebenfalls ganz in der Nähe liegt. Verwöhnen Sie sich mit den weltberühmten Hot Fudge Sundaes, die als die beste Eisspezialität in San Francisco gelten.

In der Gegend befindet sich auch das San Francisco Railway Museum . Dieses kleine Museum ist ein toller Zwischenstopp für Familien und strotzt nur so vor Geschichte. Das Highlight ist eine vollständig restaurierte historische Straßenbahn.

Da alles in der Nähe ist, können Sie Ihren Ausflug zum Tadich Grill ganz einfach zu einem Tagesausflug machen. Kommen Sie früh zum Abendessen und genießen Sie anschließend einen Abendspaziergang durch das historische Viertel. Oder, wenn Sie es vorziehen, genießen Sie Ihr Meeresfrüchte-Mittagessen und entgehen Sie dem nächtlichen Andrang. Egal, wann Sie kommen, der Tadich Grill ist ein Juwel in San Francisco, das Sie nicht verpassen sollten.

Käufer schlendern über den Ferry Building Marketplace, auf dem frische Produkte ausgestellt sind.

Essen Sie sich durch das Ferry Building

Das vielleicht einzige kulinarische Erlebnis am Embarcadero, das mit einem Essen im Tadich Grill mithalten kann, ist das mobile Festmahl, das den Besuchern im Ferry Building in San Francisco zur Verfügung steht. Von lokalen Lieferanten bis hin zu einem ausgedehnten Bauernmarkt muss man diesen Ort gesehen – und probiert – haben, um es zu glauben.

Lass uns essen

Die Golden Gate Bridge bei Sonnenuntergang mit einem bunten Himmel und der San Francisco Bay im Vordergrund.
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